Feuerlay Riesling Auslese 2025

Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese

Durch die lange Reifung am Stock verdunstet viel Wasser aus dem Beeren, sodass sich die dort vorhandenen Aromenstoffe, der Zucker und auch die Säure in der Beere konzentriert werden. Die spät geernteten, ausgelesenen Trauben mit einem Anteil eingetrockneter Beeren, bilden das Ausgangsmaterial für diese langlebige edelsüße Spezialität.

In der Nase präsentiert sich die Riesling Auslese vielschichtig und ausdrucksstark. Reife exotische Früchte treffen auf Noten von getrockneter Aprikose, kandierter Orangenzeste und saftiger Grapefruit. Feine Anklänge von Honig und eine dezente Würze ergänzen das intensive Fruchtspiel und verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich die Feuerlay Riesling Auslese saftig und konzentriert, zugleich aber elegant und präzise. Die präsente Süße wird von einer lebendigen, fein eingebundenen Säure getragen und erhält dadurch Frische und Spannung. Die charakteristische Mineralität der Feuerlay sorgt für zusätzliche Struktur und unterstreicht die Herkunft des Weines. Ein komplexes Zusammenspiel aus Frucht, Süße, Säure und Würze mündet in einem langen, vielschichtigen Finish.

VDP Große Lage

Jahrgang: 2025

Alkoholgehalt: 7,5%

500 ml, 40,00 €/l