Mandelstein Riesling Auslese 2023

Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese

Durch die lange Reifung am Stock verdunstet viel Wasser aus dem Beeren, sodass sich die dort vorhandenen Aromenstoffe, der Zucker und auch die Säure in der Beere konzentriert werden. Die spät geernteten, ausgelesenen Trauben mit einem Anteil eingetrockneter Beeren, bilden das Ausgangsmaterial für diese langlebige edelsüße Spezialität.

In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet, geprägt von gelben, süßlichen Früchten. Noten von reifer Ananas, süßer Birne und saftigem Pfirsich vereinen sich harmonisch mit subtilen Akzenten von Honigmelone und Zitrusfrüchten. Unterstrichen wird dieses fruchtige Aromenspiel durch einen Hauch von exotischen Gewürzen und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die Riesling Auslese vollmundig und kraftvoll, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Die Süße der Früchte ist perfekt ausbalanciert mit einer lebhaften Säure, was eine beeindruckende Tiefe sowie einen langanhaltenden Nachhall ermöglicht. Dieser Wein ist definitiv mehr als nur eine Auslese – es handelt sich um ein sinnliches Erlebnis für den Gaumen, das den Genießer auf eine Entdeckungsreise durch die vielschichtigen Facetten des Rieslings entführt.

VDP Große Lage

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: 7,5%

750 ml, 36,00 €/l